Rohe Schokolade

Rohe Schokolade – also Kakao in der ursprünglichen rohen Form ist keineswegs für Übergewicht, Karies, hohen Blutzucker oder sonstige Krankheiten verantwortlich. Verantwortlich für alles negative was man über Kakao und der daraus hergestellten Schokoladen so gehört hat, was ja auch oft der Wahrheit entspricht, sind eher alle anderen Zutaten vor allem wohl der viele Zucker. Bei dem rösten und schmelzen der Kakaobohnen für die Herstellung der Schokoladen so wie wir sie kennen werden viele der wertvollen Inhaltsstoffe zerstört. Die Vielzahl der Mineralstoffe, Vitamine und vor allem die Enzyme sind sehr hitzeempfindlich. Viel ist dann von der einst so nahrhaften Kakaobohne nicht mehr übrig, alles was jetzt noch übrig bleibt ist eine tote Materie der man eine ganze Menge Raffinade Zucker, Milch, Sahne und Aromen für den Geschmack untermischt.

Das also ist Schokolade wie wir alle sie kennen, der Zucker und die Aromen sowie das Fett der Milch und Sahne lassen uns dann auch noch denken, dass uns das ganze gut schmeckt. Dabei ist der unverfälschte Geschmack von echtem, natürlichem Kakao durchaus intensiver. Auch auf Süße und natürliches Aroma muss nicht verzichtet werden, ganz im Gegenteil. Nur sollte man anstatt Zucker auf natürliche Lebensmittel zurückgreifen wie Honig, Agavennektar oder Früchte. Das macht weder krank noch übergewichtig und das wichtigste: man muss nie wieder ein schlechtes Gewissen haben wenn man mal Lust auf etwas Süßes hat. Man hat definitiv das gute Gewissen etwas so gutes für sich und seinen Körper zu tun. In dieser sogenannten Schokoladen Reolution von der man von allen Ecken hört geht es nicht mehr um Verzicht oder Schuldgefühle, sondern um Fülle und Genuß ohne schlechtes Gewissen. Rohe Schokolade, Früchte, Nüsse, Honig und Agavennektar sind alles Lebensmittel die gut und wichtig für unser Wohlbefinden sind.