Heute möchte ich mal wieder ein Buch vorstellen und zwar erneut von meiner (fast) Lieblingsautorin Viktoria Boutenko. Der Silberschnur Verlag war so nett mir das Buch zu übersenden, an dieser Stelle herzlichen Dank nochmal dafür. Nun aber zum Buch, es trägt den Titel: Die Vitalrohvolution – 12 Schritte zu lebendiger Nahrung. Das Buch ist einfach klasse gerade für Menschen die sich überhaupt zum ersten mal mit dem Thema Rohkost, lebendige Nahrung, Livefood oder wie man es sonst nennen möchte beschäftigen.

Man erhält einen guten Einblick in unsere Beziehnung zum Essen, kann erkennen wie manche von uns gar abhängig von gekochtem sein können, wie uns Essen trost spendet und uns hilft unsere Probleme zu verdrängen usw. Tatsachen die wir bestimmt alle in uns wiederfinden können. Hierbei werden allerdings nicht nur alle Probleme hervorgehoben sondern eher die Lösungsvorschläge wie man seine schlechten Gewohnheiten z.B. in bessere ändern kann. Man fühlt sich das ganze Buch hindurch nicht verurteilt sondern immer verstanden, vor allem auch die Geschichten der Teilnehmer Viktoria`s Rohkost Kurse sind sehr witzig. Der Inhalt ist aufgeteilt in 4 Haupt Abschnitte.

Teil 1: Warum Rohkost?

Teil 2: Abhängikeit von gekochter Nahrung

Teil 3: Wie man die Abhängigkeit aufgibt

Teil 4: Rezepte

Es sind wirklich viele tolle Rezepte dabei, für Smoothies, Salate, für Desserts, für lebendige Fritten und lebendige Pizzen Ein echt tolles Buch das man immer wenn Zweifel an der ganzen Sache aufkommt in die Hand nehmen kann, um wieder zu wissen warum man das eigentlich alles macht.
Das Vorwort kommt von Garbiel Cousens.

Kaufen kann man das Buch direkt bei Amazon über diesen Partnerlink:

Ach und übrigens für alle aus Hannover und Umgebung, Viktoria Butenko wird einen Vortrag halten am 30.03.2010 um 19:30 Uhr in der

TAO BUCHHANDLUNG
Lister Meile 19
30161 Hannover

Aber auch bei der Rohvolution in Berlin am 27. und 28. März 2010 wird sie Vorträge halten.

Mehr oder weniger durch Zufall bin ich über Victoria Boutenko`s Buch “Green for Life” gestolpert. In dem Buch wird beschrieben wie wichtig Chlorophyll für unsere aller Ernährung ist, ob man nun 100 % Rohköstler ist oder nicht. Laut dem Buch sind grüne Smoothies die beste Methode um täglich Chlorophyll zu sich zu nehmen, was ja auch Sinn macht. Es erscheint einem ja auch einfacher jeden Tag einen Smoothie zu trinken als das ganze “Grünzeug” zu essen.

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Zudem gibt es auch ein dazugehöriges Rezepte Buch das man auch im Bereich Bücher auf Rohkostfreunde.de findet.

In dem Buch wurde zudem anhand einer Studie gezeigt wie sich der tägliche Verzehr von einem Smoothie über längeren Zeitraum auf die Gesundheit und natürlich auch das Wohlbefinden der Teilnehmer der Studie auswirkt. An der Studie haben alle möglichen Menschen teilgenommen, nicht nur Rohköstler. Die Ergebnisse fand ich persönlich bemerkenswert und definitiv motivierend selbst jeden Tag einen grünen Smoothie zu trinken.

Wie macht man also einen grünen Smoothie? Das ist an sich relativ simpel, in dem Buch selbst und im Internet findet man viele Rezepte, kann aber natürlich auch selbst Rezepte kreieren. Man nimmt einfach etwas grünes Blattgemüse wie z.B etwas Grünkohl, einen Apfel und Wasser. Das ganze sollte man dann immer variieren da man sonst bald die Nase voll von grünen Smoothies hat. Also mal Spinat, mal Löwenzahn, mal Sellerie usw. Die Früchte wie Bananen, Apfel etc. sorgen natürlich auch für einen besseren Geschmack des ganzen, wobei ein Spinat pur Smoothie auch sehr sehr lecker ist, wie ich finde.

Ursprünglich unidentifiziert verhelfen Goji Beeren schon seit tausenden von Jahren tibetanischen Mönchen zu höherer Gesundheit und längerer Lebensdauer. Ihr heutiges Hauptanbaugebiet ist die Provinz Ning Xia, 90 – 300 Meter über dem Meeresspiegel in Nordwestchina. Maßgeblich verantwortlich für den guten Ruf und die gesundheits- fördernde Wirksamkeit der Goji Beere, sind die in ungewöhnlicher Bandbreite enthaltenen Vitamine und Spurenelemente und nicht zuletzt ein sehr hoher Anteil an Antioxidantien. 21 Spurenmineralien, Vitamin A, B-1, B-2, C und E, Eisen, Betakarotin, Polysaccharide, und 18 Aminosäuren, kann die Goji Beere in beträchtlichem Maße vorweisen und geht im Rennen mit anderen Früchten und Gemüsearten als Sieger durch das Ziel.

Die Goji Beere kann in allen erdenklichen Arten zubereitet und verzehrt werden, wie zum Beispiel Müslis, Smoothies und natürlich auch selbstgemachten rohen Schokoladen Pralinen, sie stellt eine sinnvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung und Lebensweise dar. Eine kleine Handvoll jeden Tag reicht aus. Wer sich bewusst ernährt und noch mehr für seine Gesundheit tun will, sollte auf die tibetanische Goji Beere nicht verzichten.

Geschichte der Goji Beeren

Die Goji Beeren haben ihren Ursprung in Asien. Sie wachsen am Bocksdorn-Busch. Dessen Verbreitungsgebiet liegt zwischen Südosteuropa bis hin nach China. Allerdings wächst die Pflanze auch wild in der Inneren Mongolei und im Nordwesten Chinas. Geerntet werden können die Früchte im Sommer und im Herbst. Getrocknet werden die Früchte an der Sonne, und zwar solange bis die Früchte aussehen wie Rosinen.

Sie gelten dort als eine leckere Abwechslung und ist dazu noch reich an positiven Wirkungen auf die Gesundheit. Die korallenroten Goji Beere soll insbesondere die Vitalität unterstützen. Es gibt mehrere Studien, bei denen festgestellt wurde, dass Goji Beeren tatsächlich mit zahlreichen Inhaltsstoffen gesegnet sind, denen eine vorbeugende und heilende Wirkung zugesprochen wird.

Die Geschichte der Verbreitung der Goji Beeren beginnt im Alten China. Schon dort kannte man ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Vielfältig eingesetzt wurde die Goji Beere beispielsweise von den Ärzten der Ming-Dynastie. Diese sprachen den Goji Beeren eine lebensverlängernde Wirkung zu. Aber auch in Tibet war die Goji Beere schon früh ein wichtiges Heil- und Nahrungsmittel. Ihr zu Ehren feiert man noch heute ein großes Fest. In Europa war die Wirkung der Goji Beeren lange Zeit unbekannt. Es waren Hollywood-Stars, die die Goji-Beeren schließlich auch in der westlichen Welt populär machten. Vitalität und Schönheit – das wurde mit diesen Früchten plötzlich verbunden. Wie auch bei anderen Dingen, so wollen die Menschen das, was Hollywood-Stars gut finden auch haben. Daher kam es, dass Nordamerika und Australien und Neuseeland bald ein vermehrtes Interesse an den Früchten des Bocksdorn-Busch zeigten. Und auch die Wissenschaft beschäftigte sich plötzlich mit der Goji-Beere. Nachdem es einige Buchveröffentlichungen über die Wirkweie der Goji Beeren gab, überrollte die Goji-Welle schließlich auch Europa. Heute stellt die Lebensmittelindustrie zahlreiche Produkte auf Basis der Goji Beeren her, unter andrem Müsli, Saft und Schokolade.